by Marek | Jun 25, 2020 | jutud, piim
#piimapiigakaaslaseotsingul...
by Marek | Apr 30, 2020 | jutud, piim
Kuid piima on veel kreeka keeles nimetaud gala, siit siis nimetus galaktika-tähekogu, mis muistendi järgi sündis Aphrodite piimapisaratest, kes koos Zeusi ja Apolloga sõitsid faasanitest veetud vankris. Meil laabikaseiinist toodetud kunstsarv- galaliit pärineb samast...
by Marek | Apr 30, 2020 | jutud, piim
Millest piim koosneb? Lehmapiimas on ligikaudu 13 protsenti kuivaineid. Nende hulka kuuluvad piimalipiidid sealhulgas rasvad, valgud, süsivesikud (peamiselt laktoos), samuti mineraalained, vitamiinid, ensüümid, hormoonid ja pigmendid. Lehmapiima koostis sõltub lehma...
by Marek | Apr 30, 2020 | jutud, piim
Juust on iidne piimatoode, mida ajalooliste ürikute põhjal otsustades tunti rohkem kui 4000 – 5000 aastat tagasi Sumeris ja Babüloonias. Juustu kui hinnatud toiduainet mainitakse korduvalt Homerose eeposes Ilias (1184 eKr.) Vanas Kreekas ja Roomas oli juustutootmine...
by Marek | Apr 21, 2020 | jutud, piim
Pett Pett (võipiim) on või valmistamise tähelepanuväärne kõrvalsaadus, mis võib olla kas rõõsk või hapendatud. Meil müüdav hapendatud pett saadakse rõõsa võipiima hapendamisel bakterjuuretise abil Rõõsk pett saadakse pastöriseeritud koorest valmistatud rõõsakoorevõi...
by Marek | Apr 21, 2020 | jutud, piim
Sõna “kohuke” on 1972 aasta sõnavõistluse tulemusena kasutusele tulnud ja käibesse kinnistunud uudissõna. Enne seda kasutati nimetusena Kohupiimajuustuke. Toote venekeelne nimetus- juustuke, tulebki sõnatüvest “juust” Kohukese retsept töötati...
