by Marek | Apr 21, 2020 | jutud, piim
Sõna “kohuke” on 1972 aasta sõnavõistluse tulemusena kasutusele tulnud ja käibesse kinnistunud uudissõna. Enne seda kasutati nimetusena Kohupiimajuustuke. Toote venekeelne nimetus- juustuke, tulebki sõnatüvest “juust” Kohukese retsept töötati...
by Marek | Apr 21, 2020 | jutud
Eelmise aasta septembris paigaldati Imaveres Eesti piimandusmuuseumi parki nimeline pink Jaan Raamotile, kes pani omal ajal aluse Eesti piimaühistutele.
by Marek | Apr 21, 2020 | jutud, loomad
1923. aastal sündinud Järavere küla Kople talu peremehe Harry Ermi raamatu Minu koduküla Järavere mu südames kullana kumamas kaante vahel saavad kokku fotode, autori mälestuste ja külast pärit inimeste endi minevik ja killuke tänapäeva. Juttu tuleb Eesti majandust,...
by Marek | Apr 10, 2020 | jutud, piim
Või on rasv-vees emulsioon, millel on tahke plastiline tekstuur. Võid toodetakse kas rõõsast või hapendatud koorest, vastavalt sellele saadakse kas rõõsakoore- või hapukoorevõi. Hapukoorevõi valmistamiseks kasutatakse tänapäeval kas piimhappebakterite juuretisi või...
by Marek | Apr 9, 2020 | jutud, piim
Kohupiim kuulub hapupiimatoodete hulka ja ta on leidnud laia tarbijaskonna oma toiteväärtuse tõttu. Kohupiima erakordselt väärtuslikud toiteomadused on tingitud tema koostisest. Kohupiimas on valke 14-19%, rasva 9-18%, mineraalainetest kaltsiumi 3 g/kg, fosforit...
